Pasticceria Bonè

#lapasticceriaurbana

Lavoriamo esclusivamente in maniera artigianale, unendo la conoscenza approfondita e dettagliata della tradizione italiana con la ricerca costante di nuove idee e tecniche per esplorare le infinite possibilità del gusto.

Dolce al cioccolato con frutti rossi
Il maestro pasticcere

Daniele Lettini

#incontrotracreativitàetecnica

Nato in Basilicata, ma trasferitosi a Perugia, Daniele ha saputo combinare attentamente due background diversi, due lingue lontane, due mondi distinti imparandone i segreti e le tradizioni ma coniugandoli con la pasticceria più moderna, nella quale si identifica, alla ricerca di gusti e abbinamenti nuovi.

Pasticceria

La nuova pasticceria artigianale a Perugia

#noisperimentiamovoiassaggiate

Precisione, equilibrio e proporzioni perfette: la pasticceria artigianale è un’arte, in cui ogni elemento si combina con l’altro come in una formula matematica. È alchimia, passione e cura nella scelta di ogni ingrediente, è sperimentazione e coraggio, ma anche design e bellezza.

Gluten free

Senza glutine e vegano:

#glutenfree

Da Boné puoi trovare anche una vasta selezione di prodotti senza glutine e vegani, per soddisfare tutti i palati.
Il nostro laboratorio realizza una linea gluten free che comprende sia dolci come muffin, crostatine, cookies e croissant, sia alternative salate come grissini e pane. Se cerchi una torta o un dolce specifico puoi facilmente prenotarlo specificando l’indicazione gluten free e la nostra pasticceria saprà come prenderti per la gola.

Rivolgiamo una particolare attenzione anche al mondo vegano: abbiamo sostituito i grassi idrogenati della margarina con il burroliva, un prodotto di origine vegetale senza colesterolo, adatto per gustare ottimi biscotti, croissant, veneziane, fagottini salati e farciti vari.

La nostra filosofia

Le nostre materie prime

Lavoriamo esclusivamente in maniera artigianale, unendo la conoscenza approfondita
e dettagliata della tradizione italiana con la ricerca costante di nuove idee
e tecniche per esplorare le infinite possibilità del gusto.

Marmellata ai frutti di bosco
Confetture, canditi e mamellate
Crema alla vaniglia dentro ad una bowl
Burro e panna da affioramento
Pasticcere glassa un dolce con cioccolato
Cioccolato Domori esalta l’aroma
Ciocolateria

Cioccolateria artigianale, tra tradizione e sperimentazione

#piccolemeravigliedigusto

Lavoriamo il cioccolato migliore per preservare ed esaltare l’originale aroma del cacao, lo combiniamo con materie prime eccellenti, unendo tradizione e tecniche artigianali alla voglia di sperimentare e a macchinari all’avanguardia

Eventi

Torte per eventi:

#undolcericordo

Ogni occasione speciale merita un dolce ricordo. Festeggia compleanni, lauree e altri eventi importanti con le nostre torte, siamo attenti all’indicazione degli allergeni e proponiamo invitanti alternative. I nostri esperti danno forma ai tuoi desideri
unendo prodotti di qualità e lavorazioni di alta pasticceria. Scegli il formato e lasciati ispirare dal book con le nostre proposte, potrai personalizzarle secondo i tuoi gusti oppure progettare insieme a noi ogni dettaglio, dalla base alla farcitura.

Caffetteria
Alta qualità della nostra Pasticceria con l’eccellenza Di Caffè Vergnano
#lautenticoespressoitaliano

Dal 1882 Caffè Vergnano diffonde la cultura del caffè in Italia e nel mondo: Pasticceria Boné ha aderito al suo progetto, creando uno spazio unico in cui concedersi un attimo di relax, grazie anche a un ambiente e un’atmosfera familiare.

Colazioni

Tutto il buono della prima colazione:

#appenasfornati
Sforniamo ogni giorno i nostri lievitati da prima colazione. Le nostre proposte per allietare le prime ore della giornata spaziano dai più classici croissant sfogliati, bomboloni e maritozzi, alle delizie più innovative come il krantz, la veneziana al pistacchio o il papillon con frutta secca.
Bistrot
Molto più di una pasticceria:
Pranzi e aperitivi a Perugia

Pasticceria Boné, con le proposte create dal nostro chef, è pronto ad accogliervi per una colazione gustosa, un pranzo veloce ma sfizioso o un aperitivo che difficilmente dimenticherete grazie alle nostre mignon salate, piccole nella forma ma grandi nel sapore.

Assortimento di piatti dolci e salati per brunch e colazioni

Colazioni

Due pietanze salate per pranzi e brunch
Pranzi
Paste dolci e salate
Aperitivi
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